Фестиваль Gastrofest начнется 28 апреля во всех областных центрах страны и продлится до 15 мая. Стоимость фестивального предложения в заведениях Минска - 44 рубля, в заведениях других городов (в частности, в Бресте) - 34 рубля. По замыслу, заведения-участники представят сеты, посвященные легендарным личностям: великим мыслителям, музыкантам, актерам, писателям, ученым и многими другими. Шеф-повара заведений вдохновлялись вкусовыми предпочтениями, деятельностью и творчеством известных по всему миру людей.
Какие сеты будут представлены на фестивале в Бресте – далее в материале:
Траттория Basilico
Адрес: ул. Островского, 2 Легендарная личность: Аль Капоне Состав сета:
Салат с апельсином и киноа под цитрусовым соусом
Тартар из тунца с муссом из авокадо
Молодая телятина с бобами эдамаме и печёными овощами
Шоколадно-трюфельный мусс с марципаном
Вес сета: 1170 г
Дом грузинской кухни «Генацвале»
Адрес: пр. Машерова, 23А
Легендарная личность: Нико Пиросмани
Состав сета:
Хинкали - национальное грузинское блюдо, которое представляет собой мешочек теста с бульоном и мелко нарубленным мясом говядины и свинины
Аджапсандали - пряное овощное рагу по-грузински
Сациви - нежный цыплёнок в ореховом соусе с грузинскими специями
Долма - рубленное мясо с добавлением грузинских специй, завернутое в виноградные листья
Шашлык и люля-кебаб на лаваше
Бадриджани - обжаренные баклажаны и перец с начинкой из грецких орехов
Пхали - закуска на основе свеклы с заправкой из грецких орехов, чеснока, кинзы и специй
Ткемали - традиционный грузинский соус из алычи
Пеламуши - традиционный десерт из виноградного сока
Лобиани - пирог в форме лодочки с начинкой из красной фасоли
Вес сета: 1280 г
Золотой Лев
Адрес: Брестский район, д. Заболотье (Брестский район, Мухавецкий с/с, 14, 0,3 км севернее д.Заболотье, 2)
Легендарная личность: Тома-Александр Дюма
Состав сета:
Английские тартинки (с говядиной, ветчиной, анчоусами)
Салат из свежей зелени с охлаждённой щукой
Арико из баранины
Яблоко, запечённое с цитрусовым курдом и бисквитным мхом
