В Барановичском регионе зарегистрировано два случая отравления грибами с двумя пострадавшими.
Так, причиной отравления грибами пенсионерки стали свинушки и еще «какие-то грибы похожие на…». То есть грибы, ни в названии которых, ни в том, съедобны ли они, женщина не была уверена. Грибы она собрала у подъезда своего дома. Сварила из них суп (отваривала минут 40), но блюдо вызвало у пострадавшей многократную рвоту и расстройство стула. К тому же к 75 годам женщина имела ряд заболеваний сердца, сахарный диабет, что только усугубило самочувствие при отравлении грибами.
Второй пострадавший – молодой мужчина. Он намеренно употреблял мухоморы: сначала в лесу съел гриб в сыром виде, а потом пил отвар. Пострадавший признался, что рассчитывал на другое действие этих грибов на организм (не на отравление) и сказал, что, наверное, «переборщил с дозировкой».
В обоих случаях жители города оказались на больничных койках.
В целом по республике на 2 сентября зафиксировано 12 случаев отравления грибами с 13 пострадавшими, двое из которых – дети.
Часто причинами отравления грибами является незнание видового состава грибов. Также это может быть неправильное хранение собранных грибов и их несвоевременная обработка, несоблюдение правил приготовления блюд из грибов.
Кроме этого следует помнить, что даже съедобные грибы могут принести вред здоровью, если собраны они вдоль оживленных автодорог или промышленных предприятий, так как такие грибы накопили в себе много вредных веществ.
Не будет и пользы от употребления в пищу «старых» перезревших грибов. А для детского организма или пожилого человека, а также человека, имеющего различные хронические заболевания, любая пища с грибами изначально тяжела для пищеварения и может привести к расстройствам работы желудка и кишечника, сообщает Барановичский зональный центр гигиены и эпидемиологии.
Автор: Марина ГОРДЕЕВА