Twitter Виртуального Бреста Группа в одноклассниках

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

23 26  Апреля 2013 г.  в 17:25, показов: 6614 : Бизнес, экономика, аналитика

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизньВ 2009 году о семье Терон писали большие и малые газеты страны. Небывалый случай — граждане заморской Южно-Африканской Республики открыли в белорусской глубинке кафе под названием Africa. Таких заведений и в Минске единицы, а тут — Пружаны. Небольшой райцентр, пусть и «подшефный» Петру Прокоповичу. Похоже на сказку! Прошло несколько лет, радостные заметки про белорусско-африканскую дружбу пылятся в архивах… А по интернету летают объявления: «Город Пружаны. Продается Africa. Цена — $60 тысяч». Сказке пришел конец? О том, как граждане далекой страны пытались осовременить белорусскую провинциальную жизнь, читайте в нашем материале.

Знамение

Легенда гласит, что главе семьи Матайсу Терону было знамение: бросать все и ехать на просторы бывшего Советского Союза. Матайс, глубоко верующий человек, работал инженером на нефтезаводе где-то в окрестностях Кейптауна. Долго не думая, он решился на переезд. С будущей женой «миссионер», как по старинке назвала его пружанская районка, сначала оказался в России, потом, в середине 90-х, в Беларуси. Жили в Кобрине, помогали баптистской церкви, потом переехали в Пружаны. Матайс проповедовал в молитвенном доме, организовал ферму и занялся овцеводством. У них с женой трое детей. Его супруга Антонет решила открыть в Пружанах кафе. В 2009 году Africa заработала.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

— Когда мы открывались, то не знали, чего ожидать: или тысяча человек придет, или никого не будет, — рассказывает Антонет, сидя за столиком пока еще своего кафе. — У меня были две обыкновенные домашние духовки, а желающих попробовать нашу африканскую кухню оказалось очень много. Это был успех. Люди шли, даже несмотря на то, что мы решили принципиально не продавать в кафе алкоголь.

Антонет планировала, что в своем небольшом заведении будет готовить исключительно африканские блюда, но быстро убедилась, что в Беларуси это не сработает.

— Ваш народ боится экспериментировать, — улыбается хозяйка. — Мы поняли, что в меню должны обязательно быть картошка с котлетой. Но и африканские блюда, конечно, есть. Готовим также торты и чизкейки. И неважно, что многие здесь не знают, что такое чизкейк. Надо же приучать людей! Пружанцев уже приучили.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Бизнес шел не плохо и не хорошо — по-белорусски. Вроде бы кафе снискало большую популярность, пользовалось поддержкой властей… Но в сентябре 2012-го Антонет решила его продать.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

— Сейчас я просто хочу это прекратить. Это очень тяжело, заниматься чем-то в Беларуси, — говорит она и объясняет по пунктам, чего так и не смогла понять в нашей действительности.

О продуктах и логистике

— Взять хоть бы продукты. Мне надо мясо, полуфабрикаты. Нужна маленькая порция, а в государственных предприятиях говорят, что меньше 50 кг дать не могут. Почему? Другие поставщики, негосударственные, продукты привозят один раз в неделю. Товар заканчивается раньше — сидишь с носом. Почему так? Я спрашивала у знакомых в Голландии. Они говорят, что если чего-то не хватает, тебе доставят это через два часа. Очень трудно понять, отчего в Беларуси работают так медленно…

Помните, одно время была проблема с молоком? Я села утром и начала звонить в Брест, Волковыск, Кобрин, Березу, чтобы достать молоко, без которого мы не можем печь торты. Я звонила целый день! В ЮАР такое невозможно в принципе.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

О менталитете

— Как я понимаю, в Советском Союзе хвалились тем, что всему народу дали работу. Я не спорю, это очень хорошая система, если все люди в государстве при деле. Но в капиталистических странах мы работаем по-другому. Каждый человек там должен зарабатывать свою зарплату. Я как хозяйка должна быть готова убирать, мыть пол, стоять за кассой, печь торты, резать салфетки. Мы так делаем в ЮАР! А тут — не так. Одна продавщица мне сказала, дескать, это не ее дело — мыть за холодильником. И такое повсюду. Посмотрите, шофер возит начальника, сидит часами возле райисполкома, пока тот занят. Что он делает? Не зарабатывает свою зарплату, а просиживает ее в машине.

Еще я не могу понять, почему народ так много пьет… Не скажу, что у меня на родине не пьют, но, верите или нет, мне было 18 лет, когда я впервые увидела в ЮАР пьяного человека на улице. А здесь? Сколько раз выгоняла алкоголиков, которые утром, в 8 часов, уже устроились рядом с кафе с бутылками. Зачем делать это у всех на виду?

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

О жалобщиках, хамстве и проверках

— Мне непонятно, зачем люди приходят и жалуются, будто им всыпали 8 граммов кофе, а нужно было 10. А потом пишут в книге жалоб, и за это предприятие даже могут закрыть. Абсурд! Да, я требую от своих продавцов быть вежливыми, внимательными, но теперь могу понять и тех, кто иногда срывается. У них просто нервы не выдерживают. Тут работали молодые девочки, они просто плакали от хамства.

Я не против проверок, это правильно, что нельзя продавать и готовить что хочешь. Но кое-чего я не понимаю. К примеру, требований по охране труда. Их просто невозможно выполнить досконально. Для меня это очень большой стресс — все эти проверки.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

О ценах

— Из Минска и Бреста приезжают, говорят: почему у вас такие низкие цены? А я не могу сделать их другими, потому что это маленький город и люди здесь небогатые.

Вначале, как только открылись, мы должны были использовать ценообразование. Это, извините за выражение, дурдом! Я в Африке пробовала объяснить друзьям, что такое белорусское ценообразование, и они хватались за голову! Потом сделала эксперимент и посчитала цены так, как мы считаем их у себя. Включила стоимость продуктов, расходы на электричество и на воду, на персонал, работу, время. Получилось, что на одном килограмме торта мы теряли 10 тыс. рублей. Такие убытки на каждом килограмме! Огромные деньги ушли за полтора года неизвестно куда. Хорошо, что ценообразование потом отменили.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

О технологиях

— Все, кто к нам заходит, удивляются: ничего себе, у вас есть Wi-Fi? А как его может не быть? Я этого не понимаю. Вообще, с интернетом в районных центрах не все просто. Я сразу же поставила у нас кассовый аппарат, который работает через компьютер. Оказалось, едва ли не первый в городе! Но программу под него было не найти. Только в Минске удалось разыскать компанию, которая нам помогла.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Хватит, финиш

— На кафе я не заработала ничего. Наверное, даже не вернула вложенных денег. В ЮАР было бы по-другому, не сомневаюсь. Но, я вам скажу, открывала Africa не ради денег, не ради обогащения.

Понимаете, важно делать что-то не просто так, а чтобы была цель. Мы с мужем христиане, мы живем согласно Библии. Если человек приходит к супругу на ферму и предлагает ему украденное топливо, он никогда его не возьмет. Я никогда не давала взяток, даже не знаю, как это делается. Я привыкла работать честно и никогда не буду покупать на рынке дешевое мясо, чтобы потом продавать его втридорога, выдавая за качественное. И кафе мы открыли тоже не просто так. Мне хотелось, чтобы в маленьком белорусском городе было такое спокойное, тихое, семейное, чистое место. Я очень рада, что мне удалось его создать. Можете называть это как хотите. Хоть и миссионерством.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

В сентябре 2012 года я сказала работникам: все, устала, это слишком много для меня. Сотрудники просили: не надо. Люди просили, посетители. Вызывали в исполком, говорили, что нужно работать, ведь это место нравится жителям. Даже помогли немного… Но объявление о продаже кафе я все же разместила. За здание прошу $60 тыс., столько же за оборудование. Если кто-то захочет купить просто здание — пожалуйста. Пару звонков было, но не особо конкретных.

Антонет говорит, что ей будет очень жалко, если новый владелец заведения тут же введет в меню алкогольные напитки.

— Все, ради чего я боролась, тогда потеряет смысл. Но тут я изменить ничего не могу.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

О будущем

Семья Терон в Беларуси живет много лет. Уезжать отсюда они не планируют, пускай и не все идет так, как хотелось бы. Антонет рассказывает, что она полюбила нашу страну такой, какая она есть.

— Здесь все по-другому. В ЮАР дети играют в регби круглый год, все время на улице, в школу ходят босиком. А тут — снег, холод. Но мы привыкли. Русский язык оказалось выучить очень тяжело, но вроде бы получилось. Только матов не понимаю…

У каждой страны есть плюсы и минусы. Плюс в том, что в Беларуси очень спокойно. У нас по 50 раз в день грабят банки, а тут один раз в 50 лет ограбят, и то уже ЧП! Можно спокойно ходить вечером по улице, не страшно поймать попутку и подъехать с незнакомым человеком. Здесь чистота, порядок. Да вы сами это знаете. Для обыкновенных людей, наверное, это очень много значит. Они называют это стабильностью.

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

Гражданка ЮАР открыла в белорусской глубинке кафе Africa, но так и не смогла понять нашу жизнь

А вот детей, вероятно, Антонет с мужем отправят учиться за границу — пускай и не столь стабильную и чистую.

— Пока они учатся дома, дистанционно, в Африке у нас зарегистрирована домашняя школа. Старший хочет стать авиационным конструктором, работать в «Боинге». Пускай! Нам с мужем нужно собрать денег, чтобы всех их выучить. Возможно, в США, в Канаде. А потом пусть решают сами, что им делать. Беларусь — это наш выбор, навязывать его детям мы не имеем права.

Источник информации: http://dengi.onliner.by




Система Orphus

Оставить свой комментарий можно после
регистрации на сайте или в чате Telegram


Чит_гость 2013-04-28 07:35
Спасибо автору статьи (который в традициях сайта не указан). Хорошо написано, толково.
↑ +7 ↓

Africa_гость 2013-04-27 12:54
Молодец!!!! Сказала всю правду и о зарплатах, и об алкоголиках. Бежать отсюда надо!
↑ +12 ↓

хте_гость 2013-04-27 12:03
А хде в меню чарка, а шкварка хте ?
↑ -2 ↓

Zmicer 2013-04-26 23:19
Был я в этой кафешке год назад, очень понравилось. В Бреста такого сочетания цена/качество обслуживания/качество питания вряд ли найдёшь. Жалко, что закрывают, хотя реально понимаю, что в наших реалиях иногда по другому никак.

↑ +27 ↓

Циник_гость 2013-04-27 11:34
Сообщение от ZmicerB
Был я в этой кафешке год назад, очень понравилось. В Бреста такого сочетания цена/качество обслуживания/качество питания вряд ли найдёшь. Жалко, что закрывают, хотя реально понимаю, что в наших реалиях иногда по другому никак.


Да не вопрос:https://plus.google.com/101971215521804779914/about?gl=US&hl=ru
Смотрите, и это еще не все. Правда все хозяева охреневают точно также.
"Хочешь организовать малый бизнес? - организуй большой и немного подожди." - правила работы в РБ.
↑ -3 ↓

Наркологический_гость 2013-04-26 22:51
И правильно. Так их, ату.Вишь надумали кафешку без бухалова. Народ их не понял
↑ -29 ↓

совесть_гость 2013-04-26 21:10
хватит копировать статьи.Обнаглели в конец.
↑ -12 ↓

надоел_всем_гость 2013-04-26 21:40
Сообщение от совесть_гость
хватит копировать статьи.Обнаглели в конец.


Дениска, ты???
↑ -8 ↓

Брестчанин_гость_гость 2013-04-26 21:07
честно в Беларуси не заработать никак, иначе всё отберут и ещё останешься должен!!

↑ +58 ↓

ыапрарп_гость 2013-04-26 22:04
Сообщение от Брестчанин_гость_гость
честно в Беларуси не заработать никак, иначе всё отберут и ещё останешься должен!!


вози цигарки и топливо на Польшу, и будешь псевдобизнесменом  :)
↑ -25 ↓

Брестчанин_гость_гость 2013-04-26 22:19
уж лучше наверное быть "псевдобизнесменом", чем "чЭсным"

↑ +7 ↓

Читатель__гость 2013-04-26 19:30
Баян...
↑ -18 ↓

1224125_гость 2013-04-26 18:17
все чистая правда, что предприниматель у нас никто. хотя это тот же человек как и работник гос.сектора. но пока с поста не уйдут последние "совкообразные"... ничего не будет...
↑ +60 ↓

1000$_гость 2013-04-26 21:38
Мудило ты неграмотное, хоть бы взял на себя труд подсчитать, все нормальные управленцы (по твоей версии "совкообразные) давно на пенсии, а рулят всем сейчас такие ушлепки как ты и твои друзья. И не думайте что дальше будет лучше, еще на корачках приползете к памятникам вождей которых вы поливали грязью, потому как на любимый вами запад ползти бесполезно, никому вы там даром не нужны.
↑ -3 ↓

Циник_гость 2013-04-27 11:37
Сообщение от 1000$_гость
Мудило ты неграмотное, хоть бы взял на себя труд подсчитать, все нормальные управленцы (по твоей версии "совкообразные) давно на пенсии, а рулят всем сейчас такие ушлепки как ты и твои друзья. И не думайте что дальше будет лучше, еще на корачках приползете к памятникам вождей которых вы поливали грязью, потому как на любимый вами запад ползти бесполезно, никому вы там даром не нужны.


Красавец. Кстати, уголовный кодекс в интернете никто не отменял. Поэтому смотри за языком. Он у тебя грязный, а ум туманный. Отделаешься в лучшем случае штрафом за оскорбление и славой на интернет просторах как заслуженный олень Бреста.
↑ -5 ↓

непонятливый_гость 2013-04-26 23:53
Мясникович Миша, В 1985—1986 — секретарь Минского горкома КПБ.В 1989 закончил Минскую Высшую партийную Школу.Сумар Костя, закончил Минскую Высшую Партийную Школу в 1987 году. Как видишь, 1000$, огрызки коммунизма вовсе не на пенсии, а вовсю толкают нас в светлое будущее.
↑ -3 ↓

1000$_гость 2013-04-27 06:39
И ты тоже мудило, на местах всем управляют руководители среднего звена, а там сплошь и рядом такие же тупые мажоры и мздоимцы как ты и если бы не эти как ты выражаешься"огрызки коммунизма" которые пытаются хоть как то спасти страну от таких уеб..в как ты, то давно бы уже было как во всех этих республиках "цветных ркволюций" т.е.очень плохо.
↑ +6 ↓

непонятливый_гость 2013-04-27 12:29
Нифигасе тебя пробило на словевный понос в 6 утра. Обычно ты более сдержанное говно и держишь себя в рамках унитаза. А, может, точно Миша и Костя спасатели Малибу и тряся сиськами защитят нас от акул империализма? Им же из их мерседесов и аудий виднее.
↑ -7 ↓

1000$_гость 2013-04-27 12:49
О, а ты голубок что, уже проснулся? Видать последний клиент у тебя попался сильно упертый? Ну ничего, возьми чупа-чупс и расслабься.
↑ +10 ↓

непонятливый_гость 2013-04-27 13:02
Сообщение от 1000$_гость
О, а ты голубок что, уже проснулся? Видать последний клиент у тебя попался сильно упертый? Ну ничего, возьми чупа-чупс и расслабься.


Вот ты, тышща, в принципе неплохой человек, не жадный - делишься секретами своего профессионального мастерства. Только по тупости не там это делаешь. На пленумах это надо делать или у обосранного памятника Ильичу, когда вы там совершаете свои религиозные обряды.
↑ -8 ↓

проходимец_гость 2013-04-26 21:20
А потом, конечно, будет всё. И всем.
Наивные вы, однако.
↑ +11 ↓


Страницы: [1]