«Рынок зачастую напоминает качели». Эксперты рассказали, что происходит с картошкой в Беларуси

В последнее время много разговоров о том, что в магазинах или мало картошки, или она не очень хорошего качества. Власти проверили магазины, а фермеры рассказали, о том, какие проблемы есть на рынке главного продукта белорусов. Выбрали самое важное.

Минсельхозпрод и МАРТ проверили магазины. Министр сельского хозяйства и продовольствия Юрий Глотов обратил внимание, что сейчас, «в принципе, у нас в каждом магазине есть в наличии картофель», пишет БелТА.

Да, возможно, где-то повреждения, условно говоря, проволочником. Попадается такой картофель. Здесь больших проблем я не вижу. Надо понимать, что одно дело, когда картофель только выкопали в сентябре-октябре. А другое дело, когда он уже прошел такой период хранения», — прокомментировал он результаты мониторинга.

В комментарии изданию «СБ.Беларусь сегодня» гендиректор Научно‑практического центра НАН по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько отметил, что объем площадей, отведенных под выращивание картофеля, постепенно уменьшается, но при этом урожайность растет. В то же время, по его словам, есть факторы, влияющие на масштабы производства картофеля. Один из них — проблема сбыта готовой продукции: раньше основная часть урожая поставлялась в Россию, но в последние годы спрос на белорусский продовольственный картофель упал.

Эксперт также подчеркивает, что «рынок картофеля в вопросе цен зачастую напоминает качели»: примерно раз в пять лет они резко падают, а потом так же резко взлетают.

В целом картофель перестал быть сверхрентабельной культурой, какой являлся еще 10–15 лет назад. В сезон 2023/24 цена на продовольственный картофель не превышала 30 копеек, а сегодня она больше рубля. Его себестоимость в среднем по стране составляет 45–50 копеек, а для семеноводческих хозяйств — свыше 75 копеек. Дополнительные затраты идут на сортировку, иногда мойку и шлифовку, упаковку. Каждый месяц хранения добавляет еще 6–9 копеек к себестоимости», — объяснил Вадим Маханько.

Его слова подтверждает глава фермерского хозяйства «Фортуна‑Агро» Галина Матус. Она подчеркивает, что два предыдущих года были убыточными для картофелеводов.

Пока вырастет и продастся урожай, проходит 9–17 месяцев. Вносить удобрения и готовить почву под нынешний сев начали в ноябре прошлого года, урожай соберем в сентябре 2025‑го и будем продавать его до июня 2026 года. У большинства производителей не хватило средств, чтобы высадить традиционное количество картофеля», — добавила Галина Матус.

Эксперт также отметила: МАРТ пояснил, что нынешняя цена на картофель сформирована исходя из средней стоимости за пять лет. Но не берут в расчет, что два года из пяти были убыточными. В итоге цены на удобрения, средства защиты, запчасти, технику и сервисное обслуживание выросли в несколько раз, а цены на картофель снизились.

Например, в нашем хозяйстве средняя цена за килограмм бульбы урожая 2023‑го — 17 копеек при себестоимости 47. Сформированная сегодня цена не учитывает конъюнктуру рынка и не дает возможности для развития.

Среди основных проблем, которые сдерживают развитие отрасли, эксперты назвали низкий уровень товарности и экспортных поставок, высокие затраты при производстве, нарушения технологии, низкий уровень переработки и ассортимента.

К слову, как анонсировали в Минсельхозпроде, в этом году для увеличения производства картофеля площадь под эту культуру в сельхозорганизациях намечено нарастить с 17,7 тыс. гектаров до 19,7 тыс. В ведомстве уточнили, что в 2023 году во всех категориях хозяйств произвели чуть более 4 млн тонн картофеля. Этого оказалось много, что привело к значительному падению цен. В итоге в прошлом году посевные площади уменьшили, но и урожайность упала.