Главная ярмарка в Бресте прошла с 8 по 31 декабря. По данным управления торговли Брестского горисполкома только в католический сочельник прибыль составила 670 миллионов рублей. Общая выручка составила почти 3 миллиарда.
В основной ярмарке, проходившей в центре Бреста, приняло участие 76 предприятий и индивидуальных предпринимателей, из них 11 субъектов хозяйствования торговали продовольственными товарами.
На предновогодней ярмарке реализовано более 2000 искусственных елок на сумму 420 миллионов рублей. Продажа живых елок была организована с 23 по 31 декабря в 8 местах Бреста, а с 27 по 31 декабря 2011 года лесхозами области еще в 7 районах города. Всего было продано 9500 натуральных елей и хвои, в т.ч. 4500 – лесхозами области. Торговая выручка от продажи натуральных елей составила 320,5 млн рублей.
А вот елочных игрушек было продано на сумму 542 миллиона рублей. Стоимость реализованных сувениров и подарков составила порядка 1031 миллионов, карнавальных костюмов продали на сумму 139 миллионов рублей, общая цена проданных искусственных елок составила 289 миллионов.
С 24 декабря 2011 года по 7 января 2012 года включительно проводились выставки-продажи тортов, пирожных, кулинарных изделий, полуфабрикатов. Всего в Бресте прошло 82 выставки-продажи, выпущено и продано более 100 тонн тортов и других мучных кондитерских изделий, более 300 тонн кулинарных изделий, более 380 тонн полуфабрикатов.
Кроме того, с 20 декабря 2011 года до 2:00 были продлены режимы работы 58 ресторанов, кафе, баров, принявших заказы на обслуживание новогодних вечеров, а в ночь с 31 декабря на 1 января 20 объектов общественного питания работали до 6:00. В новогоднюю ночь в объектах общественного питания было обслужено более тысячи человек, стоимость заказа на одного человека составила от 350 до 800 тысяч рублей.
