Работниками Комитета госконтроля Брестской области совместно с представителями санитарной службы в мясном цеху гипермаркета «Евроопт» на ул.Радужной в г.Бресте установлены вопиющие факты нарушений требований законодательства:
охлажденное мясо свинины в полутушах доставлялось в торговый объект навалом, а не в подвешенном состоянии;
в первичных учетных документах содержались недостоверные сведения о степени его разделки (вместо полутуш указывались четвертины) и времени поступления;
не соблюдались температурные режимы и условия при его хранении;
производственные помещения, в том числе холодильные камеры, не содержались в чистоте (на полу следы загрязнений, разводов, остатков пищевой продукции);
в отдельных камерах хранения отсутствовал свободный проход по причине загромождения разделанной продукцией.
