Госсаннадзор за реализацией кондитерских, хлебобулочных изделий и кулинарной продукции собственного производства выявил нарушения во всех обследованных объектах Минской области, сообщила БЕЛТА врач-гигиенист отделения гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Ольга Финская.
Проверки касались субъектов хозяйствования, которые занимаются реализацией кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий, имеющих собственные цеха по производству такой продукции. Указанная продукция при этом проходила лабораторные исследования.
Отмечается, что сейчас на надзоре в территориальных центрах гигиены и эпидемиологии Минской области находится 177 соответствующих торговых объектов. С 1 по 20 апреля проверки проходили в 78 объектах. Нарушения выявлены в 100% случаев.
Среди наиболее типичных нарушений - реализация пищевой продукции без маркировки (с неполной маркировкой), с истекшим сроком годности; неудовлетворительное санитарное состояние помещений торговых объектов, а также торгового и холодильного оборудования.
Отобрано 316 проб кулинарных, кондитерских и хлебобулочных изделий для лабораторных исследований. Из них по состоянию на 20 апреля выявлены две нестандартные пробы по микробиологическим показателям: полуфабрикат рубленый из свинины "Биточки школьные" и пирожное "Эклер с карамелью" (исследования продолжаются).
По результатам проведенных мероприятий субъектам хозяйствования выдано 22 предписания об устранении выявленных нарушений (в том числе в отношении нескольких объектов одного субъекта), 33 предписания об изъятии из обращения продукции, которыми забраковано 336,1 кг пищевой продукции негарантированного качества, выдано 1 предложение о приостановлении (запрете) деятельности субъекта, 4 предписания о приостановлении (запрете) производства, а также 3 предписания о приостановлении работ и услуг. Четыре юридических лица получили штраф в размере 42 БВ (1 БВ - Br37) и семь должностных лиц в размере 25 БВ. Административный процесс начат в отношении двух юридических лиц.
