Сегодняшний день был особенным для мотолян. В эту субботу, 13 августа 2011 года в населённом пункте Ивановского района Брестской области Мотоль прошёл ежегодный кулинарный фест под скромным названием "Мотальскiе прысмакi". Не берусь сравнивать с прошлым годом, имел неосторожность не попасть на это мероприятие, но в этом году фесту удалось удивить меня. И не количеством людей - не смотря на значительную удалённость Мотоля от областных центров (от Бреста около 160 километров), по моим оценкам количество гостей превышало 5000 человек. А удивил этот населённый пункт меня двумя вещами - невероятной фантазией и качеством продуктов.
О фантазии разговор особый - лучше всего ее можно оценить по фотографиям, которые приложены к статье. Это целые замки из сосисок, колбасы, дворцы и башни из сыра, дома из хлеба, украшения из печенья... Ну скажите мне, кто еще кроме мотолян рискнёт делать такую красоту? С чисто экономической точки зрения это крайне не выгодно. А в Мотоле - таких чудес на каждом столе полно. Это по сути - одна большая выставка-ярмарка продуктов, полностью оправдывающая своё название. И сало! Оказывается, не только Украина славится умением по обработке этого продукта, мотоляне дадут фору любому представителю дружеской нации.
Но особое великолепие всем этому придает тот факт, что все эти "прысмакi" - очень свежие и вкусные. И практически все можно попробовать если не "задаром", то за крайне небольшое вознаграждение хозяевам. К примеру, наша небольшая компания, состоящая их четверых взрослых и четверых детей за 20-30 т. белорусских рублей смогла пройти почти весь ряд с предложениями угощений. Пробовали буквально все, что хотелось - отличные вина, невероятные настойки, мясные деликатесы, блинчики с самыми разными начинками, драники, фаршированные грибами помидоры. Каждый стол старался удивить своими деликатесами, предлагались небольшие порции "на пробу", но можно было и прикупить порцию побольше, если какой-то продукт особо понравился.
Обойти всё за один раз не получалось, пришлось сделать по центру Мотоля, который на один день превратился в большой торговый центр под открытым небом, несколько кругов. В небольших улочках обнаруживались площадки для детских игр, качели-карусели, в центре и по краям были оборудованы сцены, на которых выступали коллективы художественной самодеятельности, и надо сказать удивляли своими талантами. Но самодеятельность не ограничивалась только сценой. У одного из столов посетителям предлагали продегустировать "прысмакi", а когда ничего не подозревающий посетитель пробовал предложенное, к нему подбегали два "санитара", укладывали на носилки и уносили в "реанимацию". Целое театрализованное представление привлекало зрителей именно к этому месту, что являлось своеобразной рекламой.
Вообще Мотоль на самом деле населённый пункт небольшой. Но живут там удивительно предприимчивые люди. И если уж что делают, то делаю это очень хорошо. К примеру, стали выпускать колбасу. И колбаса эта стала славится на всю Беларусь. О ее качестве может говорить тот факт, что повсеместно стали появляться подделки, которые имеют марку "Мотольская", но выпускаются не на самих мотольских предприятиях. В результате качество продукта из Мотоля и как бы из Мотоля различается кардинально. Но понять это можно только если вам повезло попробовать настоящий Мотольский продукт. Что мы и сделали, и сразу же купили домой запас знаменитой колбасы, тем более что она оказалась дешевле подделок, которые встречаются у нас.
Еще пример - выпечка. Обычное с виду печенье, у нас такого же - в каждом магазине. Да вот вкус у него странный - естественный. Как будто эта выпечка сделана из настоящей муки, качественного молока, масла, и стоит дешевле той, что продаётся у нас. Не удивительно, что фест стал пользоваться такой популярностью.
И третья составляющая успеха - рыба. Её мотоляне коптят на собственных предприятиях, и получается она настолько вкусной, что остановиться сложно. Кстати, из спиртного предлагались на дегустацию домашние вина в самых разных вариантах (смородина, вишня, малина), яблочный сидр, говорят где-то в глубине можно было попробовать самогоночки прямо из под аппарата, но найти это местечко не удалось (искали из чисто творческих интересов).
На главной площади была организована выставка достижений - тут и племенные бык, коровы, свиньи, и уникальная техника с возможностью "порулить" детям, и одинокая лошадка, и целые дома из соломы, статуи из картошки, украшения из овощей и фруктов. На фестивале присутствовало много зарубежных гостей, кстати сам Мотоль известен тем, что это родина перврго президента Израиля.
Ждите загрузки ссылки для показа изображений!
Еще у мотолян есть одно богатство - чистые озёра. И даже на них чувствуется хозяйский подход местных жителей - у озера оборудована сцена, организована уборка мусора, вода - чистейшая, рыбы пугали детей, путаясь под ногами. Освежиться в таком месте - сплошное удовольствие!
Возвращаясь, мы посетили ещё одну достопримечательность Ивановского района, где и находится Мотоль - один из триангуляционных пунктов так называемой Дуги Струве. Стало немного более понятно, что из себя представляли эти пункты, и почему их так не просто найти, что для этого задействуют спутники. Совсем недавно в соседнем, Дрогичинском районе, удалось обнаружить остатки еще одного такого пункта, которые являются памятниками всемирного наследия высшей, нулевой категории. Это мало известные широкой публике памятники практически не сохранились, их остатки охраняются государством.